Le vin et la cervoise dans Perceforest : du plaisir de la table à l’Eucharistie

Perceforest se présente comme une vaste chronique romancée qui établit un lien narratif et prétendument historiographique entre les temps d’Alexandre le Grand, qui conquiert la Bretagne, et ceux du Christ, du cycle du Paon à l’Estoire del Saint Graal. Que Perceforest soit un récit du XIVe siècle remanié au XVe, ou, comme je le pense, une création des années 1450-1460 – à partir d’éléments préexistants, comme toujours au Moyen Âge, mais avec une part d’innovation telle qu’on doit considérer qu..