L’utilisation d’un élément professionnel pour l’identification dans les sources fiscales du XIVe au XVIIe siècle en Rouergue et en Albigeois

L’étude s’intéresse à la mention d’un élément professionnel dans les sources fiscales du Moyen Âge au Grand Siècle. Son cadre géographique concerne le Rouergue (actuel département de l’Aveyron) et l’Albigeois voisin. D’un point de vue chronologique, nous avons considéré deux sources datant du milieu du XIVe siècle, c’est-à-dire postérieures de peu à la pandémie de Peste Noire de 1348-1350 : le rôle de la taille de 1351 pour la cité de Rodez (ville principale du Rouergue) et un rôle analogue d..