Oralité et littératie dans l’enseignement professionnel

L’enseignement agricole a peu fait l’objet de recherches en sociologie. La rareté des travaux a conduit à faire du terrain d’enquête, le fondement d’une élaboration théorique, en particulier dans les domaines de la littératie et de l’oralité. L’article proposé repose sur deux études de cas et s’intéresse à l’interpénétration de l’oralité et de la littératie dans deux classes de même niveau, mais de publics différents. Ce parti pris rend visible la manière dont l’agriculture est enseignée à des élèves plus ou moins en difficulté. L’article porte plus précisément sur les supports et le discours pédagogiques en tant que ces derniers peuvent être construits dans une oralité ou littératie plus ou moins grande.Agricultural education has been little studied in sociology. Because of the scarcity of these studies, we have made it a ground of investigation to found a theoretical elaboration, particularly in the areas of literaty and orality. The proposed article is based on two case studies and focuses on the interpenetration of orality and literacy in two classes on the same level, but with different audiences. This bias makes visible the way in which agriculture is taught to students more or less in scolar difficulty. More specifically, the article focuses on teaching aids and discourse, which can be constructed in a greater or lesser orality or literacy