Isolasi dan Seleksi Jamur Selulolitik dari Serasah Daun Salak (Salacca edulis)

Selulase merupakan salah satu enzim yang penting dalam industri. Selulase dapat dihasilkan oleh berbagai mikroorganisme termasuk bakteri dan jamur. Jamur memiliki kemampuan menghasilkan selulase yang lebih tinggi dibandingkan bakteri. Jamur selulolitik hidup pada substrat yang mengandung selulosa. Selulosa merupakan komponen utama dinding sel tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mangisolasi dan menyeleksi jamur selulolitik dari serasah daun salak (Salacca edulis) dan mengetahui genus jamur selulolitik yang mempunyai aktivitas selulolitik paling tinggi. Media yang digunakan untuk isolasi adalah potato dextrose agar (PDA) dengan penambahan chloramphenicol 0,01 % sebagai antibakteri. Seleksi jamur selulolitik menggunakan media minimal yang mengandung CMC. Inkubasi dilakukan pada suhu 25oC selama 48 jam. Aktivitas selulolitik ditunjukkan dengan terbentuknya zona bening di sekitar koloni. Zona bening diperjelas dengan congo red 1%. Isolat jamur selulolitik yang sudah didapatkan, diidentifikasi berdasarkan karakter morfologi koloni. Kata Kunci : serasah, Salacca edulis, selulolitik, selulase, Aspergillus