Glanes sur les poêles et les poêliers dans les sources écrites alsaciennes

Cet article se fonde sur un règlement de 1435 (édité et traduit en annexe) qui interdit par exemple de vendre pour neufs de vieux carreaux remis au four, ainsi que sur des comptes du XIVe au XVIIe siècle, selon lesquels un poêle se compose de 100 à 267 carreaux (qui peuvent être en partie en remploi) et coûte de 6 à 86,5 sous de Strasbourg. Aux XIVe-XVe siècles, les poêles sont bon marché ; on trouve aux XVIe-XVIIe siècles des prix plus élevés, dont semblent responsables les parties métalliques des poêles. Ceux de fonte sont encore plus chers, surtout à leurs débuts. À partir de 1555 apparaît à Strasbourg l’idée de chauffer un poêle par l’air chaud du foyer fermé de la cuisine. Aux XVe et XVIe siècles, les poêliers sont identiques aux potiers ; à Strasbourg, ils appartiennent à la corporation des maçons.This article is based on a 1435 regulation (see its transcription and translation in appendix) forbidding for instance, to sell some old refired tiles as new and accounts from the 14th to 17th century, which reveal that a stove was composed of 100 to 267 quadrangular tiles (partly of reused ones is a possibility) and costed 6 to 86,5 shillings of Strasbourg. Stoves were cheap in the 14th et 15th centuries; higher prices in the 16th and 17th centuries seem due to the cost of the metal components. Cast iron stoves were even more expensive, particularly when they began to be manufactured. The idea of using hot air from kitchen closed hearth to heat a stove has appeared in Strasbourg since 1555. In the 15th and 16th centuries, stove makers and potters are the same persons; in Strasbourg, they belong to the masons guild.Benutzt wurden u.a. eine (im Anhang abgedruckte) Hafnerordnung von 1435, die z. B. verbietet, wiedergebrannte Kacheln für neue zu verkaufen, und Rechnungen des 14. bis 17. Jhs. Danach besteht ein Ofen aus 100 bis 267 Kacheln (wobei alte Kacheln häufig wiederverwendet werden), und kostet 6 bis 86,5 Straßburger Schillinge. Die Öfen des 14./15. Jhs. sind recht billig. Höhere Preise im 16./17. Jh. liegen wohl an den eingebauten Metallteilen (Ofenkesseln, usw.). Noch teurer sind die Gußeisenöfen, besonders die frühen. Seit 1555 ist in Straßburg von Holzsparkünstlern die Rede, deren Erfindung wohl darin besteht, einen Stubenofen mit der heißen Luft des Küchenherds zu heizen. Im 15./16. Jh. sind die Kachler mit den Hafnern identisch, und, jedenfalls in Straßburg, maurerzünftig