La filière porcine vue par les statistiques (2) : L’élevage porcin en France au temps du « Plan de rationalisation de la production porcine » (1970-1981)

En juin dernier, je vous ai présenté le contenu de la première grande enquête statistique réalisée par le ministère de l’Agriculture sur les élevages porcins français, en 1966. À partir de cette date, des enquêtes sur le cheptel porcin ont été effectuées périodiquement par le ministère. En 1968, la fréquence et le contenu de ces enquêtes sont même définis par une directive européenne (actualisée plusieurs fois depuis), afin de permettre la production de données statistiques homogènes dans l’e..