Chapitre 13. L’origine sociale des apprentis et élèves : des milieux populaires aux classes moyennes

Parmi les questions d’importance concernant les écoles d’entreprise, celle de l’origine sociale des jeunes figure au rang des plus essentielles. Quelles sont les couches de la population française qui ont estimé que le devenir professionnel de leurs enfants pouvait s’inscrire dans les emplois qualifiés de la grande industrie ? Quels sont les facteurs liés à l’évolution des secteurs économiques, aux trajectoires familiales et aux migrations qui ont contribué à l’entrée de ces jeunes dans ces é..