« Diète touristique » : pour un déconfinement solidaire et des pratiques touristiques durables, en Méditerranée comme au Québec

Si les flux touristiques étaient devenus incontrôlables dans certaines parties du monde, la COVID-19 oblige désormais à redéfinir nos manières de voyager. Dans cet article, nous proposons de réfléchir au tourisme post-COVID en nous inspirant d’initiatives solidaires mises en place en temps de crise, lesquelles, selon nous, sont porteuses d’avenir pour le domaine touristique. Le tourisme régional au Québec et le tourisme gastronomique en Italie : voilà deux thèmes inspirants pour insuffler des valeurs de solidarité sociale et de durabilité dans les pratiques touristiques. Une véritable « diète touristique » est ainsi proposée.While tourist flows had become uncontrollable in some parts of the world, COVID-19 forces us to redefine the way we travel. In this article, we propose to reflect on post-COVID tourism by drawing inspiration from solidarity initiatives implemented in times of crisis, which, in our opinion, are promising for the tourism sector. Regional tourism in Québec and gastronomic tourism in Italy: these are two inspiring themes to instill values of social solidarity and sustainability in tourism practices. A real “touristic diet” (diète touristique) is thus proposed