Glossaire des mots hébreux (h.), arabes (a.) ou judéo-arabes employés par les auteurs de cet ouvrage

Alyah : « montée », nom donné à l’immigration des juifs en Israël (h.) Bachaga : haut dignitaire arabe (a.) Bar mitzvah : « fils de l’alliance », cérémonie de majorité religieuse des garçons à 13 ans (h.) Boussadi : habitant de Bou-Saâda, ou poignard (a.) Burnous : manteau de laine à capuchon et sans manches (a.) Casher : au sens strict : « en accord avec la loi ». Règles concernant les interdits alimentaires (h.) C(k) anoun : petit fourne..