Chapitre 8. La communion des Égaux

Nous avons jusqu’ici approché les banquets dans une perspective restée essentiellement politique et sociale. Politique, même lorsqu’elle prenait en compte les dimensions sacrale et théâtrale du politique ; sociale, puisque nous les avons étudiés comme une forme ancrée dans les sociabilités du premier xixe siècle. Mais, au point où nous en sommes arrivés, il n’est pas possible d’ignorer une mutation fondamentale, qui s’est amorcée à la fin des années 1830, dont les premières manifestations con..