Les « servitudes sanitaires » : comment l’Europe a mobilisé l’Empire ottoman pour se protéger des épidémies

À partir de 1851, une série de conférences sanitaires internationales tentent de définir un système coordonné de lutte contre les épidémies. L’Empire ottoman, où la peste et le choléra continuent de sévir, est invité à mettre son récent dispositif quarantenaire au service de la protection de l’Europe, ce qui entraîne une ingérence des puissances européennes dans un domaine considéré comme régalien, la santé. La pression est d’autant plus forte sur l’Empire ottoman qu’à partir de 1865, les pèlerins de La Mecque sont considérés comme « un groupe à risque » et sont soumis à un système de contrôle renforcé, géré par la communauté internationale naissante. Sans remettre en cause le bien-fondé d’une lutte contre les épidémies, l’Empire ottoman proteste contre cette ingérence, que la Turquie indépendante parviendra à repousser