Chapitre 6 - Les réseaux personnels d’éleveurs charolais à l’échelle d’un canton

Le but du travail sur les éleveurs de charolais, réalisé en 2005 et articulant approche biotechnique et approche sociologique, était de rendre compte de la diversité des stratégies des éleveurs dans l’usage des prairies, dans des systèmes qui s’appuient essentiellement sur ce type de ressources. Ce travail a conduit à faire ressortir une typologie des pratiques de ces agriculteurs. Le volet sociologique consistait à analyser la maniè..