Chapitre 5 - Agriculture plus agroécologique et développement des exigences cognitives

« Une limite intrigante de notre esprit : notre confiance excessive dans ce que nous croyons savoir et notre incapacité apparente à reconnaître l’étendue de notre ignorance et l’incertitude du monde dans lequel nous vivons. » Kahneman et Clarinard, 2012 Les évolutions de l’agriculture ont tendu, depuis ses origines, à accroître la productivité du travail, mais aussi à en réduire la pénibilité, la complexité et l’incertitude. ..