De quoi est mort Charles Bovary ?

On connaît la fameuse phrase de Sartre dans sa préface de L’Idiot de la famille : « On entre dans un mort comme dans un moulin ». Pourtant, il est un mort qui obstinément résistait à Poulou, et qui, sans doute, résiste encore au narrateur des Mots : Vingt fois je relus les dernières pages de Madame Bovary ; à la fin j’en savais des passages entiers par cœur sans que la conduite du pauvre veuf me devînt plus claire : il trouvait des lettres, était-ce une raison pour laisser pousser sa barbe ? ..