Ce livre a pour origine une thèse de doctorat soutenue à l’Université de Paris X – Nanterre le 4 février 1994. J’ai plaisir aujourd’hui à exprimer ma profonde gratitude à Mme S. Saïd, qui a su croire au charme de ces vieilles histoires, et qui a bien voulu diriger ce travail avec l’inlassable disponibilité, l’enthousiasme communicatif et la généreuse exigence qui sont les siennes, me faisant bénéficier sans compter de ses critiques et de ses suggestions toujours stimulantes. Qu’elle soit assu..