Valutazione dello stato nutrizionale e del consumo alimentare degli atleti di nuoto di Florianópolis-SC

A natação é uma modalidade esportiva de elevada demanda calórica. A ingestão energética inadequada na natação pode levar ao comprometimento do estado nutricional e do desempenho esportivo. Dessa forma, o objetivo do presente estudo foi avaliar o estado nutricional e consumo alimentar de atletas de natação da Grande Florianópolis-SC. Fizeram parte da amostra 15 atletas adultos de ambos os sexos, com média de idade de 21,5 anos. Para obtenção das variáveis nutricionais, foi realizado o Recordatório alimentar 24 horas e antropometria. As informações obtidas foram comparadas com recomendações da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte (2009) e com a Ingestão Dietética de Referência (2014). Os resultados apontaram que 100% dos atletas apresentaram consumo abaixo do recomendado para carboidratos, 73,33% acima do recomendado para proteí­nas e 73,33% apresentava uma dieta hipocalórica. Em relação aos micronutrientes apresentaram consumo abaixo das recomendações em ambos os sexos para cálcio e vitamina E, e apenas no sexo feminino apresentou consumo de ferro abaixo das recomendações. No sexo masculino predominou o percentual de gordura corporal acima dos valores de referência e no feminino valores abaixo dos valores de referência. Tais valores encontrados demonstraram que os atletas de natação em fase de pré-temporada não apresentaram uma alimentação adequada frente as suas necessidades energéticas diárias, mostrando a importância da avaliação do estado nutricional e consumo alimentar dos mesmos, a fim de fornecer subsídios para a elaboração de estratégias dietéticas, que visem preservar a composição corporal, performance e a saúde dos atletas.Swimming is a sporting modality with high caloric demand. Inadequate energy intake in swimming can lead to impairment of nutritional status and sports performance. The objective of the present study was to evaluate the nutritional status and food intake of swimming athletes from Florianópolis-SC. The sample consisted of 15 adult athletes of both sexes, with a mean age of 21.5 years. To obtain the nutritional variables, a food questionnaire was applied and anthropometry. The information obtained was compared with recommendations of the Brazilian Society of Sports Medicine (2009) and Dietary Reference Intake (2014). The results showed that 100% of the athletes presented below-carbohydrate intake, 73.33% higher than that recommended for protein, and 73.33% presented a hypocaloric diet.  In relation to micronutrients, the intake was below the recommendations for both sexes for calcium and vitamin E, and only female athletes presented iron intake below the recommendations. The male athletes were predominant the percentage of body fat above the reference values and in the female values below the reference values. The values found in the present study demonstrated that pre-season swimming athletes did not present an adequate diet in relation to their daily energy needs, showing the importance of the evaluation of the nutritional status and food consumption of swimming athletes with the objective to develop dietary strategies aimed at preserving body composition and guaranteeing tissue regeneration, performance and athletes health.La natación es un deporte con una alta demanda calórica. La ingesta inadecuada de energía en la natación puede conducir a un deterioro del estado nutricional y del rendimiento deportivo. Así, el objetivo del presente estudio fue evaluar el estado nutricional y el consumo de alimentos de atletas de natación de Florianópolis-SC. La muestra estuvo compuesta por 15 deportistas adultos de ambos sexos, con una edad media de 21,5 años. Para obtener las variables nutricionales se realizó un recordatorio de alimentos de 24 horas y antropometría. La información obtenida fue comparada con las recomendaciones de la Sociedad Brasileña de Medicina del Deporte (2009) y con la Ingesta Dietética de Referencia (2014). Los resultados mostraron que el 100% de los deportistas tenían un consumo por debajo del recomendado de carbohidratos, el 73,33% por encima del recomendado de proteínas y el 73,33% tenían una dieta hipocalórica. En relación a los micronutrientes presentaron consumo por debajo de las recomendaciones en ambos sexos para calcio y vitamina E, y solo en el sexo femenino presentaron consumo de hierro por debajo de las recomendaciones. En el sexo masculino predominó el porcentaje de grasa corporal por encima de los valores de referencia y en el sexo femenino, valores por debajo de los valores de referencia. Tales valores encontrados mostraron que los atletas de natación en fase de pretemporada no tenían una alimentación adecuada en relación a sus necesidades energéticas diarias, mostrando la importancia de evaluar su estado nutricional y consumo de alimentos, con el fin de otorgar subsidios para la elaboración de estrategias dietéticas, que tienen como objetivo preservar la composición corporal, el rendimiento y la salud de los atletas.A natação é uma modalidade esportiva de elevada demanda calórica. A ingestão energética inadequada na natação pode levar ao comprometimento do estado nutricional e do desempenho esportivo. Dessa forma, o objetivo do presente estudo foi avaliar o estado nutricional e consumo alimentar de atletas de natação da Grande Florianópolis-SC. Fizeram parte da amostra 15 atletas adultos de ambos os sexos, com média de idade de 21,5 anos. Para obtenção das variáveis nutricionais, foi realizado o Recordatório alimentar 24 horas e antropometria. As informações obtidas foram comparadas com recomendações da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte (2009) e com a Ingestão Dietética de Referência (2014). Os resultados apontaram que 100% dos atletas apresentaram consumo abaixo do recomendado para carboidratos, 73,33% acima do recomendado para proteí­nas e 73,33% apresentava uma dieta hipocalórica. Em relação aos micronutrientes apresentaram consumo abaixo das recomendações em ambos os sexos para cálcio e vitamina E, e apenas no sexo feminino apresentou consumo de ferro abaixo das recomendações. No sexo masculino predominou o percentual de gordura corporal acima dos valores de referência e no feminino valores abaixo dos valores de referência. Tais valores encontrados demonstraram que os atletas de natação em fase de pré-temporada não apresentaram uma alimentação adequada frente as suas necessidades energéticas diárias, mostrando a importância da avaliação do estado nutricional e consumo alimentar dos mesmos, a fim de fornecer subsídios para a elaboração de estratégias dietéticas, que visem preservar a composição corporal, performance e a saúde dos atletas.Il nuoto è uno sport ad alto fabbisogno calorico. Un inadeguato apporto energetico durante il nuoto può portare a uno stato nutrizionale e alle prestazioni sportive alterati. Pertanto, l'obiettivo del presente studio era di valutare lo stato nutrizionale e il consumo di cibo degli atleti di nuoto di Florianópolis-SC. Il campione era composto da 15 atleti adulti di entrambi i sessi, con un'età media di 21,5 anni. Per ottenere le variabili nutrizionali, sono stati eseguiti un richiamo alimentare e un'antropometria nelle 24 ore. Le informazioni ottenute sono state confrontate con le raccomandazioni della Società brasiliana di medicina sportiva (2009) e con l'assunzione dietetica di riferimento (2014). I risultati hanno mostrato che il 100% degli atleti aveva un consumo inferiore a quello raccomandato per i carboidrati, il 73,33% superiore a quello raccomandato per le proteine ​​e il 73,33% aveva una dieta ipocalorica. In relazione ai micronutrienti, hanno presentato il consumo al di sotto delle raccomandazioni in entrambi i sessi per il calcio e la vitamina E, e solo nel sesso femminile il consumo di ferro al di sotto delle raccomandazioni. Nei maschi predominava la percentuale di grasso corporeo al di sopra dei valori di riferimento e nelle femmine valori al di sotto dei valori di riferimento. Tali valori rilevati hanno evidenziato che gli atleti di nuoto nella fase pre-stagionale non seguivano un'alimentazione adeguata in relazione al proprio fabbisogno energetico giornaliero, dimostrando l'importanza di valutare il proprio stato nutrizionale e il consumo alimentare, al fine di fornire sussidi per l'elaborazione di strategie dietetiche, che mirano a preservare la composizione corporea, le prestazioni e la salute degli atleti