Importance and role of the food sector in the Republic of Croatia

Tema ovog završnog rada objašnjava važnost prehrambenog sektora u gospodarstvu Republike Hrvatske. Veliki udio na tržištu prehrambene industrije Republike Hrvatske otpada na proizvodnju konditorskih proizvoda, a cilj u budućnosti je ulagati u domaću proizvodnju te čim više je moguće smanjiti uvoz prehrambenih proizvoda. Da bi se povećala domaća proizvodnja potrebno je iskoristiti poticaje iz europskih fondova. Od 1.7.2013. godine Republici Hrvatskoj otvorila se mogućnost većeg izvoza na tržište diljem cijele Europe. Dugotrajni cilj Republike Hrvatske mora biti povećanje udjela hrvatskih proizvoda na domaćem tržištu. Problem za domaće tržište stvaraju strani proizvođači koji nude nekvalitetne ali znatno jeftinije proizvode. Obiteljska poljoprivredna gospodarstva su male proizvodne jedinice koje prodaju poljoprivredne i prehrambene proizvode. U Republici Hrvatskoj djeluje oko 165.000 takvih zajednica s ciljem pružanja kvalitetih proizvoda proizvedenih u ekološkim uvjetima bez uporabe pesticida i ostalih štetnih kemijskih tvari. Za očuvanje okoliša nužna je ekološka proizvodnja koja ne uništava obradive površine. Eko proizvodnja je sve popularniji način proizvodnje koja koristi prirodne resurse