Zagreb's gastronomic offer in function of the developing tourism destination

Proteklih godina došlo je do značajnog porasta potražnje za gastronomskim i vinskim turizmom. Turističke destinacije svjesne su njegove važnosti, jer doprinosi raznolikosti turističke ponude i potiče ekonomski razvoj. Hrana više nije samo potreba, već motivacija za odabir putovanja. Stvaranje iskustva u gastronomskom turizmu ovisi o očekivanjima posjetitelja, jer ne uživaju svi turisti u hrani na isti način. Grad Zagreb kao turistička destinacija može ponuditi brojna tradicionalna jela i vina, a zbog svog geografskog položaja ima brojne prednosti i za privlačenje vinskih turista. Brendiranje tradicionalne kuhinje Grada Zagreba zasigurno stvara imidž destinacije te privlači turiste, a uz to, stvara konkurentnost i prepoznatljivost na tržištu. Danas je važno biti prepoznatljiv na tržištu, kao i stvarati inovativnu ponudu jer moderni turisti žele iskusiti nešto novo. Turistima više nije važan odmor, već iskustvo. Zagreb se može pohvaliti brojnim restoranima i hotelima koji nude tradicionalna jela. Analizom potražnje i ponude u ovom radu je dokazano da enogastronomska ponuda Grada Zagreba ima mnogo toga za ponuditi turistima različitih ukusa. Jedan od načina promocije enogastronomske ponuda Grada Zagreba je kroz održavanje manifestacija na kojima se priprema i poslužuje tradicionalna hrana