Topografía dental y dieta en Tigara (Alaska)

El tipo de alimentos y el modo de procesado conforman la dieta de los grupos humanos y nos informa de su adaptación ecológica y modos de vida. Sus propiedades mecánicas y la tecnología asociada al procesado impactan a largo término en la dinámica del desgaste dental. Estudios previos muestran que el desgaste de los molares en grupos cazadores-recolectores prehistóricos tiene una tendencia a la horizontalidad debido a la masticación de alimentos fibrosos y poco procesados. Por el contrario, las poblaciones agrícolas desarrollan formas oblicuas debido a dietas basadas en alimentos procesados. No obstante, la interacción entre la dieta y el cambio en la forma del diente con el desgaste en poblaciones cazadoras-recolectoras se encuentra poco documentada. Nuestro proyecto se centra en caracterizar los cambios en la morfología dental con el desgaste en grupos cazadores-recolectores de diferente ambiente y dieta. Para ello, aplicamos Tecnologías de Información Geográfica (TIG) para registrar de forma precisa la topografía de la superficie oclusal del diente. Para este primer estudio analizamos el primer molar inferior (M1) de la población ártica Tigara que habitó Point Hope (costa noroeste de Alaska). Este grupo pre-contacto pertenece a la cultural Thule (c. 800- 300 BP) y presenta una dieta basada en la caza de animales marinos (>60%). Encontramos una correlación significativa entre exposición de dentina y cambios en la forma oclusal del M1 similar entre sexos. La progresión del desgaste afecta en mayor medida el detrimento de la pendiente y angularidad de las cúspides oclusales con respecto al relieve. Estos resultados sugieren que el tipo de dieta afecta de modo significativo la dinámica de desgaste y cambio topográfico dental. Análisis comparativos en otros grupos cazadores-recolectores y agro-pastoriles permitirán establecer patrones morfofuncionales de adaptación y subsistencia que servirán como modelos comparativos para poblaciones de la Prehistoria, permitiendo conocer mejor las pautas alimentarias y los modos de vida del pasado