Horticultura ecológica y apicultura en Monesterio

Ester y Juan Carlos son de origen rural pero empezaron una actividad distinta de la de sus padres. En particular se dedican a la horticultura ecológica para consumo propio y a la apicultura para producción de miel para la venta. Ha sido posible instalar el colmenar gracias a una financiación participativa de una red de confianza. Actualmente los ingresos económicos no son suficientes y se vuelve necesario desarrollar actividades complementarias. Ester, además de campesina y apicultora, es capacitadora en Agroecología