Agribisnis labu kuning: budidaya, usaha, pengolahan

Labu kuning memiliki banyak manfaat. Daging buah dapat dijadikan bahan baku aneka masakan dan kue, bijinya dapat diolah menjadi kuaci, daunnya dapat diolah menjadi sayuran yang kaya manfaat. Warna kuning pada daging buah labu kuning menandakan tingginya kandungan vitamin, protein dan zat-zat bermanfaat lainnya. Buku ini menjelaskan tentang mengenal labu kuning, syarat tumbuh labu kuning, pembibitan, penanaman, pemeliharaan, hama dan penyakit, panan dan penanganan pasca panen, pemasaran dan analisis usaha tani labu kuning, serta pengawetan dan pengolahan labu kuning.xiv, 172 hlm.; ill.: 21 cm