Método de análisis destinado a la detección de Toxinas Marinas en productos pesqueros en El Salvador

Since 2011, researchers at the Laboratory of Marine Toxins (LABTOX-UES) have implemented the AOAC official method 2011.27 receptor binding assay (RBA) to quantify the analytical concentration of paralytic-type toxins (PSP) in bivalve molluscs, this has allowed to provide timely response to toxic outbreaks of Red Tides and other effects in El Salvador. In addition, the method was adapted to analyze saxitoxins in crabs, snails, sea turtles, and other marine organisms contaminated with potent poisons associated with microalgae that can be transferred to humans through the food chain. The application of this method has allowed to establish an early warning about the presence of PSP toxins during toxic outbreaks of Red Tides in 2011, 2012, 2013, 2014 and 2017. LABTOX-UES has provided technical information to officials of state institutions strengthening their decisions to establish closures for the extraction, commercialization and consumption of mollusks, mitigating the impact on public health and most likely safeguarding human lives. Other institutions such as the Marine Environment Laboratory in Monaco of the International Atomic Energy Agency (IAEA) and the National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA-USA), have been guarantors in the application of this methodology when comparing results. El Salvador is the first country in Latin America to apply this test in microplate format.Desde el 2011, investigadores del Laboratorio de Toxinas Marinas (LABTOX-UES) han puesto en marcha el ensayo receptor ligando (RBA) para estimar concentraciones analíticas de toxinas de tipo paralizante (PSP, por su nombre en inglés) en moluscos bivalvos y otros productos pesqueros, lo cual ha permitido brindar respuesta oportuna a brotes tóxicos de Mareas Rojas en El Salvador. Además del análisis de toxinas en moluscos, el método fue adaptado para analizar cangrejos, caracoles, tortugas marinas, y otros organismos de origen marino contaminados con potentes venenos generados por microalgas que pueden transferirse al hombre a través de la cadena alimentaria. La aplicación de este método ha permitido establecer una alerta temprana sobre la presencia de toxinas PSP durante brotes tóxicos de Mareas Rojas en 2011, 2012, 2013 y 2017 en El Salvador. LABTOX-UES ha proporcionado información técnica a las autoridades estatales fortaleciendo sus decisiones para establecer vedas a la extracción, comercialización y consumo de moluscos, mitigando el impacto en la salud pública y muy posiblemente salvaguardando vidas humanas. Instituciones como el Laboratorio de Ambiente Marino en Mónaco del Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) y la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA-EEUU), han sido garantes en la aplicación de esta metodología al inter-comparar resultados. El Salvador es el primer país de América Latina en la aplicación de este ensayo en formato de microplacas