ANALISIS PENGEMBANGAN USAHA KUE KEUKARAH DI DESA BUGAK KRUENG MATE KECAMATAN JANGKA KABUPATEN BIREUEN (Studi Kasus Usaha Ibu Syarbani)

Penelitian ini dilaksanakan di Desa Bugak Krueng Mate Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen, tepatnya pada home industrykue keukarah Ibu Syarbani, yang dilaksanakan pada bulan Januari 2020.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prospek pengembangan usaha kue keukarahIbu Syarbani di Desa Bugak Krueng Mate Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen jika ditinjau berdasarkan pendapatan yang diperoleh serta menyusun strategi pengembangan usaha.Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan rumus analisis biaya, penerimaan, keuntungan, analisis R/C (Revenue Cost) Ratio, B/C (Benefit Cost) Ratio dan analisis SWOT. Berdasarkan hasil penelitian dan analisis yang telah dilakukan, diketahui bahwa total keuntungan yang diperoleh pada usaha kue keukarahIbu Syarbani adalah sebesarRp. 1.848.792,-/bulan dan hasil perhitungan R/C rasio diperoleh nilai sebesar 2,19, B/C rasio sebesar 1,19, sehingga dapat disimpulkan bahwa usaha Kue Keukarah Ibu Syarbani di Desa Bugak Krueng Mate Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuenmemiliki prospek yang cerah untuk terus dikembangkan jika ditinjau berdasarkan pendapatan yang diperoleh. Berdasarkan hasil analisis SWOT alternatif strategi yang sesuai untuk pengembangan usaha kue keukarahIbu Syarbani di Desa Bugak Krueng Mate Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen adalah menggunakan strategi agresif yaitu dengan cara (1) menjaga kualitas produk untuk memikat dan menarik konsumen retail, (2) menjadikan pengalaman untuk merebut potensi pasar melalui kepercayaan konsumen. Kata kunci :Analisis Pengembangan,Usaha Kue Keukara