PENGARUH PENANGANAN PASCA PANEN TERHADAP HARGA JUAL KAKAO DI KOPERASI PERKEBUNAN KAKAO (KOPBUN) KECAMATAN JULI KABUPATEN BIREUEN

Penelitian dilakukan di Koperasi Perkebunan pada bulan Februari 2020, bertujuan untuk mengetahui pengaruh penanganan pasca panen terhadap harga jual kakao di Koperasi Perkebunan Kakao (KOPBUN) Kecamatan Juli Kabupaten Bireuen.Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan analisis regresi berganda.Sampel dalam penelitian ini adalah seluruh petani kakao dibawah binaan Koperasi Perkebunan Kakao (KOPBUN) yang ada di Desa Mee Teungoh yang berjumlah 32 petani kakao.Berdasarkan hasil penelitian dan analisis data diketahui bahwa secara simultan diperoleh nilai sig F lebih kecil dari α (0,000 < 0,05) sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh signifikan penanganan pasca panen (pengolahan kakao secara fermentasi (X1) dan pengolahan kakao secara non fermentasi(X2)) terhadap harga jual kakao (Y)) di Koperasi Perkebunan Kakao (KOPBUN)Desa Juli Mee Teungoeh. Adapun secara parsial pengaruh masing-masing variabel diketahui bahwa variabel pengolahan kakao secara fermentasi (X1) diperoleh nilai uji sig t kurang dari α (0,000 <0,05), pengolahan kakao secara non fermentasi(X2) diperoleh nilai uji sig t lebih dari α (0,091 >0,05), sehingga dapat disimpulkan bahwa secara parsial pengolahan kakao secara fermentasi berpengaruh signifikan, sedangkan pengolahan kakao secara non fermentasitidak berpengaruh signifikan terhadap harga jual kakao (Y) di Koperasi Perkebunan Kakao (KOPBUN).Kata kunci : Penanganan Pasca Panen, Harga Jual, Kaka