Upravljanje ljudskim potencijalima u hotelijerstvu

U ovome radu istražuju se i elaboriraju specifičnosti upravljanja ljudskim potencijalima u hotelijerstvu. Poseban naglasak u istraživanju je na funkciji pribavljanja ljudskih potencijala kao jednoj od iznimno važnih funkcija upravljanja ljudskim potencijalima u hotelijerstvu i hotelskoj industriji općenito. Tako su zanimanja konobara i kuhara koja su temelj poslovanja u hotelijerstvu godinama među najtraženijim i najdeficitarnijim zanimanjima. Kada se ovome pridoda i sezonalnost poslovanja problem postaje još složeniji. Da bi osigurala pravilan izbor zaposlenika hotelska poduzeća trebaju privući višestruko više kandidata od stvarno potrebnog broja. U skladu s tim, u ovome radu se na praktičnom primjeru velikog i uspješnog hotelskog poduzeća istražuje jedan od modela privlačenja i pribavljanja ljudskih potencijala. U radu se pored znanstvenih metoda analize i sinteze primjenjuju i metoda deskripcije, metoda kompilacije i povijesna metoda