Cette thèse étudie la morphologie, les propriétés physiques et les mécanismes de déclenchement des galaxies à flambée d’étoiles à redshift intermédiaire. Les Starbursts (SB) sont des galaxies avec un taux de formation d'étoiles (SFR) bien supérieur à la population moyenne située sur la séquence de corrélation principale SFR - masse stellaire.À haut redshift, on pense que les SB sont les progéniteurs des elliptiques passifs que l'on trouve dans l'univers local. Cependant, leur nature et leur rôle sont encore débattues : ces systèmes sont les plus lumineux et les plus faciles à détecter et à étudier (par exemple dans l'infrarouge), mais nous ne savons pas s'ils sont représentatifs de la majorité de l’activité de formation d'étoiles. De plus, ...