Temps de travail et mesure de l’activité : le cas des caissières d’un hypermarché

Nous nous intéresserons ici à l’activité de la caissière du point de vue du rythme et de l’intensité de travail. L’analyse empirique permettra de montrer que bien que cette activité semble présenter toutes les caractéristiques d’une tâche répétitive et continue au premier abord, elle est en réalité relativement diversifiée et discontinue. Similaire sur de nombreux points à l’activité de l’OS de l’industrie, elle a cependant ses propres spécificités. La caissière doit notamment gérer un double flux : celui des clients et celui des produits, source de conflits. C’est à elle de trouver le compromis entre impératif productif et exigence relationnelle. En outre, sa mission principale étant d’assurer la fluidité de la circulation des clients et des produits, elle se doit de gérer un certain nombre d’interruptions techniques ou organisationnelles. C’est donc par l’acquisition de compétences dites « incorporées » (notion empruntée à Jacques Leplat) qu’elle atteint les objectifs fixés tout en cherchant à ménager au mieux leur effort.Bernard Sophie. Temps de travail et mesure de l’activité : le cas des caissières d’un hypermarché. In: Temps social, temps vécu. Actes du 129e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, « Le temps », Besançon, 2004. Paris : Editions du CTHS, 2007. pp. 312-321. (Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques, 129-1