Relación entre el consumo de edulcorantes no nutritivos y la expresión de los receptores CB1 y CB2 en tejido pancreático y hepático de ratones

Tesis de MaestríaLos receptores CB1 y CB2 del sistema endocanabinoide tienen funciones importantes en el hígado y el páncreas, ya que participan en funciones esenciales como la regulación del metabolismo celular, la liberación de insulina y la homeostasis de la glucosa. En general, las dietas de alta energía promueven la activación de los receptores CB, que cuando se estimulan crónicamente, se asocian con anomalías metabólicas e inflamación en condiciones como la obesidad y la diabetes. La ingestión de edulcorantes no nutritivos se ha expandido en poblaciones de todo el mundo con el propósito de reducir el contenido energético de la dieta y para el control de enfermedades crónicas asociadas con alteraciones del metabolismo energético; sin embargo, se desconocen los posibles efectos de estos compuestos sobre la regulación del sistema endocanabinoide a nivel hepático y pancreático. El objeto de estudio fue evaluar la presencia de cambios en la expresión de los receptores CB1 y CB2 en páncreas e hígado de animales experimentales a quienes se les suministraron edulcorantes no nutritivos comerciales (glucósidos de esteviol o sucralosa) en un período de 6 semanas. Después de la suplementación, se analizó la expresión de los receptores CB1 y CB2 de ambos tejidos mediante la técnica de western blot e inmunofluorescencia. Los resultados muestran reducciones significativas en la expresión de CB1 y CB2 en hígado, particularmente en animales machos suplementados con glucósidos de esteviol, con tendencias hacia una expresión reducida de CB1 en páncreas en el mismo grupo. Por el contrario, hubo una tendencia hacia una mayor expresión de CB1 hepático en animales hembra suplementados con sacarosa, sucralosa o glucósidos de esteviol. Estos datos apuntan a que la ingestión frecuente de edulcorantes no nutritivos específicos promueve alteraciones dependientes del sexo en la expresión de los receptores CB en el páncreas y el hígado in vivo