Ejercicio físico intenso y estrés oxidativo: efecto de la suplementación con antioxidantes

Treball Final de Grau en Medicina. Codi: MD1158. Curs acadèmic: 2019/2020Introducción. El estrés oxidativo es un estado perjudicial para el organismo puesto que produce daño celular y tisular, y está involucrado en diferentes estados fisiopatológicos, incluyendo envejecimiento, enfermedades inflamatorias, cardiovasculares y neurodegenerativas, y cáncer. Está demostrado que el ejercicio físico produce un aumento de las especies reactivas de oxígeno (ROS), en mayor medida si éste es intenso. Se ha propuesto la suplementación de antioxidantes como método para reducir el estrés oxidativo producido por este tipo de ejercicio, pero no se ha llegado a una conclusión sobre su eficacia. Objetivos. El objetivo principal del trabajo fue realizar una revisión sistemática sobre el estudio de los efectos de la suplementación con antioxidantes en el estado oxidativo de las células en individuos que realizan ejercicio físico intenso. Además, se estudió el nivel de estrés oxidativo producido en deportistas tras la realización de ejercicio físico intenso en las modalidades de carrera, bicicleta o ejercicios de fuerza o resistencia. Material y métodos. Se incluyeron 32 artículos procedentes de la búsqueda bibliográfica en las bases de datos Pubmed, Web of Science y Cochrane, utilizando los términos estrés oxidativo, radicales libres, ejercicio físico intenso y antioxidantes. Resultados. Tras la realización de ejercicio físico intenso, se produce un aumento de las especies reactivas de oxígeno que llevan a un incremento del estrés oxidativo. Algunos suplementos como el jugo de anacardo, el ubiquinol y la cereza pueden disminuir esta condición por sus efectos antioxidantes, neutralizando las ROS. Otros han demostrado no ser eficaces, como el té verde o el metilsulfonilmetano. Y de otros no hay suficiente evidencia científica para valorar su acción, por ejemplo del ácido ascórbico, la vitamina A, la granada, la curcumina o la taurina. Conclusiones. Existe evidencia suficiente que respalda el uso de suplementos antioxidantes como método eficaz para reducir el estrés oxidativo producido por la realización de ejercicio intenso.Introduction. Oxidative stress is a harmful state for the organism since it produces cellular and tissue damage, and is involved in different pathophysiological states, including aging, inflammatory, cardiovascular and neurodegenerative diseases, and cancer. Physical exercise has been shown to produce an increase in reactive oxygen species, especially if it is intense. Antioxidant supplementation has been proposed as a method to reduce oxidative stress produced by this type of exercise, but no conclusion has been reached on its efficacy. Objectives. The main objective of this review was to study the effects of antioxidant supplementation on the oxidative state of cells in individuals who perform intense physical exercise. In addition, the level of oxidative stress produced in athletes after performing intense physical exercise in running, cycling or strength or resistance exercises was studied. Material and methods. 32 articles from the bibliographic search in the Pubmed, Web of Science and Cochrane databases were included, using the terms oxidative stress, free radicals, intense physical exercise and antioxidants. Results. After intense physical exercise, there is an increase in reactive oxygen species that leads to an increase in oxidative stress. Some supplements such as cashew juice, ubiquinol and cherry can decrease this condition due to its antioxidant effects, neutralizing ROS. Others have been shown to be ineffective, such as green tea or methylsulfonylmethane. And from others there is not enough scientific evidence to assess its action, for example of ascorbic acid, vitamin A, pomegranate, curcumin or taurine. Conclusions. There is sufficient evidence to support the use of antioxidant supplements as an effective method of reducing oxidative stress produced by intense exercise