Les acides gras, en tant que substrats énergétiques. Limites à la contribution des lipides dans la fourniture d'énergie. Comment augmenter l'utilisation des acides gras à l'exercice ? Apports lipidiques conseillés chez le sportif
L’activité physique n’est pas que la pratique de sport, tout le monde est susceptible est faire de l...
La présence de lipides dans les aliments les rend plus crémeux, onctueux et fondants, en bref plus a...
ALIMENTATION d’AUJOURD’HUI et de DEMAIN : quelles sources et recommandations nutritionnelles pour le...
Nos travaux menés chez les sujets en surpoids ont permis d'étudier l'effet de l'exercie musculaire a...
L'excès de masse grasse a de multiples conséquences néfastes pour la santé et est à l'origine de com...
Longtemps appréciés sans restriction par les consommateurs, les " corps gras " ou " lipides alimenta...
L'ajout de lipides dans la ration ne permet pas d'accroître de façon significative la quantité d'éne...
Le remplacement de l'huile de poisson des aliments par un mélange d'huiles végétales sur une période...
Les apports nutritionnels conseillés (ANC) qui viennent d’être publiés sont le fruit d’un long trava...
Nous avons étudié les effets du génotype (Barbarie, Pékin et leurs croisements réciproques hinny, mu...
Impact du volume de sport et de la dépense énergétique sur le contrôle de la masse grasse, de l’oxyd...
La nécessité de prendre en charge les patients hyperlipidémiques est clairement établie par une séri...
L'apport quantitatif en acides gras, sous forme de lipides, mais aussi les équilibres entre les clas...
Dans le cadre d'une étude sur l'interestérification régio-sélective 1, 3 inter-huiles catalysée par ...
Les produits qui modifient les performances sportives et qui ne figurent pas sur les listes des dopa...
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