Proprietes rheologiques des fromages a pate molle : influence du salage et de l'affinage

Rheologie des geomateriaux : sols, betons, roches

Fonds de la Recherche et de la Technologie (FRT), 75 - Paris (France)
Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), 38 - Saint-Martin-d'Heres (France). Inst. de Mecanique de Grenoble
Institut National Polytechnique de Grenoble (INPG), 38 - Saint-Martin-d'Heres (France). Inst. de Mecanique de Grenoble (IMG)

January 1988

SIGLECNRS RP 350 (89) / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Influence de l'etat de cristallisation du lactose et de l'hydratation sur les proprietes rheologiques des poudres de lait ecreme

Elisee, Philippe
Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL), 54 - Vandoeuvre-les-Nancy (France)

January 1992

SIGLEAvailable from INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : T 83005 / INIST-CNRS -...

Comportement rheologique des pates de farine de ble en relation avec le procede de cuisson-extrusion

Wang, Sun Min

January 1991

SIGLEAvailable from INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : T 80647 / INIST-CNRS -...

Etude du comportement rheologique des pates de farine de ble

Nafidi, Mohamed

January 1988

SIGLECNRS T Bordereau / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Comportement rheologique des A.B.S. a l'etat fondu

Bertin, Marie-Pierre

January 1991

SIGLEINIST T 75933 / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Proprietes rheologiques de roches tendres. Etudes experimentales et numeriques

Mariotti, Christian
Ecole Centrale des Arts et Manufactures, 92 - Chatenay-Malabry (France)

January 1990

SIGLEINIST T 71272 / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Comportement rheologique des polymeres

Magueur, Alain
Moan, Michel
Fonds de la Recherche et de la Technologie (FRT), 75 - Paris (France)
Brest Univ., 29 - Brest (France). Lab. de Mecanique Physique

CNRS AR 10063 / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueSIGLEFRFranc

Rheologie des geomateriaux: sols, betons, roches

Darve, Felix
Ministere de l'Environnement, 92 - Neuilly-sur-Seine (France). Service de la Recherche, des Etudes et du Traitement de l'Information sur l'Environnement
Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), 38 - Grenoble (France). Rheologie des Geomateriaux
Institut National Polytechnique de Grenoble (INPG), 38 - Saint-Martin-d'Heres (France). Inst. de Mecanique de Grenoble (IMG)

January 1986

SIGLECNRS AR 12795 / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Rheologie et mise en forme de polymeres mesomorphes : rapport final

Ernst, B.
Navard, P.
Haudin, J.M.
Agence Francaise pour la Maitrise de l'Energie (AFME), 75 - Paris (France)
Ecole Nationale Superieure des Mines de Paris, 06 - Valbonne (France). Centre de Mise en Forme des Materiaux

January 1990

SIGLEAvailable at INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : RP 400 (1409) / INIST-CN...

Proprietes rheologiques des solutions aqueuses de Xanthanede Caroupeet de leurs melanges : influence de quelques caracteristiques des deux biopolymeres

Tonon-Mariage, Claudine

January 1989

SIGLECNRS T Bordereau / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Rheologie de l'enduction d'un fluide complexe: application au procede de fabrication des papiers couches

Vidal, Frank

January 1992

SIGLEAvailable from INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : T 84673 / INIST-CNRS -...

Proprietes fonctionnelles de la gomme xanthane : proprietes rheologiques des solutions aqueuses et interactions avec la gomme de caroube

Cuvelier, Gerard

January 1988

SIGLECNRS T Bordereau / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Comportement rheologique du tissu musculaire et de la viande : influence du temps post mortem, de la temperature et de la duree du chauffage

Kamoun, Mounir

January 1986

SIGLECNRS T Bordereau / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Comportement rheologique du sel gemme. Application a l'etude des excavations souterraines

Pouya, Ahmad
Ecole Nationale des Ponts et Chaussees (ENPC), 75 - Paris (France)

January 1991

SIGLEAvailable from INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : T 79033 / INIST-CNRS -...

2eme Colloque rheologie et transformation des polymeres et des matieres agro-alimentaires

Ministere de la Recherche et de la Technologie (MRT), 75 - Paris (France)

January 1987

SIGLEINIST AR 13643 / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Rheologie des geomateriaux : sols, betons, roches

Fonds de la Recherche et de la Technologie (FRT), 75 - Paris (France)
Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), 38 - Saint-Martin-d'Heres (France). Inst. de Mecanique de Grenoble
Institut National Polytechnique de Grenoble (INPG), 38 - Saint-Martin-d'Heres (France). Inst. de Mecanique de Grenoble (IMG)

January 1988

SIGLECNRS RP 350 (89) / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Influence de l'etat de cristallisation du lactose et de l'hydratation sur les proprietes rheologiques des poudres de lait ecreme

Elisee, Philippe
Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL), 54 - Vandoeuvre-les-Nancy (France)

January 1992

SIGLEAvailable from INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : T 83005 / INIST-CNRS -...

Comportement rheologique des pates de farine de ble en relation avec le procede de cuisson-extrusion

Wang, Sun Min

January 1991

SIGLEAvailable from INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : T 80647 / INIST-CNRS -...

Etude du comportement rheologique des pates de farine de ble

Nafidi, Mohamed

January 1988

SIGLECNRS T Bordereau / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Comportement rheologique des A.B.S. a l'etat fondu

Bertin, Marie-Pierre

January 1991

SIGLEINIST T 75933 / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Proprietes rheologiques de roches tendres. Etudes experimentales et numeriques

Mariotti, Christian
Ecole Centrale des Arts et Manufactures, 92 - Chatenay-Malabry (France)

January 1990

SIGLEINIST T 71272 / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Comportement rheologique des polymeres

Magueur, Alain
Moan, Michel
Fonds de la Recherche et de la Technologie (FRT), 75 - Paris (France)
Brest Univ., 29 - Brest (France). Lab. de Mecanique Physique

CNRS AR 10063 / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueSIGLEFRFranc

Rheologie des geomateriaux: sols, betons, roches

Darve, Felix
Ministere de l'Environnement, 92 - Neuilly-sur-Seine (France). Service de la Recherche, des Etudes et du Traitement de l'Information sur l'Environnement
Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), 38 - Grenoble (France). Rheologie des Geomateriaux
Institut National Polytechnique de Grenoble (INPG), 38 - Saint-Martin-d'Heres (France). Inst. de Mecanique de Grenoble (IMG)

January 1986

SIGLECNRS AR 12795 / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Rheologie et mise en forme de polymeres mesomorphes : rapport final

Ernst, B.
Navard, P.
Haudin, J.M.
Agence Francaise pour la Maitrise de l'Energie (AFME), 75 - Paris (France)
Ecole Nationale Superieure des Mines de Paris, 06 - Valbonne (France). Centre de Mise en Forme des Materiaux

January 1990

SIGLEAvailable at INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : RP 400 (1409) / INIST-CN...

Proprietes rheologiques des solutions aqueuses de Xanthanede Caroupeet de leurs melanges : influence de quelques caracteristiques des deux biopolymeres

Tonon-Mariage, Claudine

January 1989

SIGLECNRS T Bordereau / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Rheologie de l'enduction d'un fluide complexe: application au procede de fabrication des papiers couches

Vidal, Frank

January 1992

SIGLEAvailable from INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : T 84673 / INIST-CNRS -...

Proprietes fonctionnelles de la gomme xanthane : proprietes rheologiques des solutions aqueuses et interactions avec la gomme de caroube

Cuvelier, Gerard

January 1988

SIGLECNRS T Bordereau / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Comportement rheologique du tissu musculaire et de la viande : influence du temps post mortem, de la temperature et de la duree du chauffage

Kamoun, Mounir

January 1986

SIGLECNRS T Bordereau / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Comportement rheologique du sel gemme. Application a l'etude des excavations souterraines

Pouya, Ahmad
Ecole Nationale des Ponts et Chaussees (ENPC), 75 - Paris (France)

January 1991

SIGLEAvailable from INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : T 79033 / INIST-CNRS -...

2eme Colloque rheologie et transformation des polymeres et des matieres agro-alimentaires

Ministere de la Recherche et de la Technologie (MRT), 75 - Paris (France)

January 1987

SIGLEINIST AR 13643 / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Rheologie des geomateriaux : sols, betons, roches

Fonds de la Recherche et de la Technologie (FRT), 75 - Paris (France)
Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), 38 - Saint-Martin-d'Heres (France). Inst. de Mecanique de Grenoble
Institut National Polytechnique de Grenoble (INPG), 38 - Saint-Martin-d'Heres (France). Inst. de Mecanique de Grenoble (IMG)

January 1988

SIGLECNRS RP 350 (89) / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Influence de l'etat de cristallisation du lactose et de l'hydratation sur les proprietes rheologiques des poudres de lait ecreme

Elisee, Philippe
Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL), 54 - Vandoeuvre-les-Nancy (France)

January 1992

SIGLEAvailable from INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : T 83005 / INIST-CNRS -...

Comportement rheologique des pates de farine de ble en relation avec le procede de cuisson-extrusion

Wang, Sun Min

January 1991

SIGLEAvailable from INIST (FR), Document Supply Service, under shelf-number : T 80647 / INIST-CNRS -...

Proprietes rheologiques des fromages a pate molle : influence du salage et de l'affinage

Abstract

Extracted data

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