Växtföljdsstrategier för småskalig grönsaksodling

Det övergripande målet med denna studie var att undersöka vilka utmaningar som den småskaliga ekologiska grönsaksodlaren ställs inför och hur en näringseffektiv växtföljd kan planeras med hjälp av organiska gödselmedel. I denna litteraturstudie sammanställde vi forskning som undersökt hur tillämpningen av en varierad växtföljd kan användas som en långsiktig odlingsstrategi i syfte att uppnå en effektiv näringshushållning, hindra uppförökning av skadegörare, minska ogrästrycket och bibehålla markens bördighet i ekologisk grönsaksodling. Studien har identifierat odling av gröngödslingsgrödor och tillgången på stallgödsel som de vanligaste växtnäringsstrategierna inom ekologiskt jordbruk. Vi utvärderade sedan deras egenskaper, möjligheter och risker i relation till grödrotation. Med dessa organiska gödselmedel kommer fördelar som exempelvis en förbättrad jordstruktur och bibehållen eller ökad markbördighet, men även stora osäkerheter kring näringens växttillgänglighet. För att minska risken för kväveutlakning är det viktigt att ta hänsyn till tidpunkten för spridning av stallgödsel och nedbrukning av gröngödslingsgrödor. Utnyttjandet av fånggrödor spelar också en central roll för att bibehålla näringsämnena i odlingssystemet. Litteraturstudien har resulterat i två växtföljdsförslag lämpade för småskaliga ekologiska grönsaksföretag med direktförsäljning. Växtföljdsförslagen utgår ifrån samma växtfamiljer men skiljer sig åt när det kommer till odlingsintensitet, diversitet bland avsalugrödor och andel vall och gröngödsling i växtföljden. Orsaken bakom detta var att möta de olika företagens individuella förutsättningar. Växtföljdsförslag 1 utgörs av en 7-årig rotation med varierade grönsaker och stor andel gröngödslingsvall, medan växtföljd 2 består av en 8-årig rotation med lägre andel gröngödsling och en större variation grödor per skifte för intensivare odling.The overall goal of this study was to investigate the challenges faced by the small�scale organic vegetable grower and how a nutrient-efficient crop rotation can be planned with the help of organic fertilizers. In this literature study we compiled research investigating how the application of a varied crop rotation can be used as a long-term cultivation strategy, aiming to achieve efficient management of nutrients, prevent pest behaviour, reduce weed pressure and maintain soil fertility in organic vegetable cultivation. The study has identified the cultivation of green manure crops and the supply of animal manure as the most common plant nutrition strategies in organic farming. We then evaluated their characteristics, opportunities and risks in the crop rotation. With the organic fertilizer comes benefits such as improved soil structure and maintained or increased soil fertility, but also great uncertainties regarding the availability of plant nutrients. In order to reduce risks of nitrogen leaching, it is important to keep in mind the timing of the spreading of manure and the decomposition and tilling of green manure crops. The utilization of catch crops also played a central role in maintaining the nutrients in the cultivation system. The literature study has resulted in two crop rotation proposals suitable for small�scale organic vegetable companies with direct sales. The crop rotation proposals are based on the same crop families, but differ when it comes to cultivation intensity, diversity among sales crops and the proportion of grass and green manure in the crop rotation. The reason behind this was to meet the individual conditions of different companies. Crop rotation proposal 1 is created by a 7-year rotation with varied vegetables and a large proportion of green manure crops, whereas crop rotation 2 receives an 8-year rotation with a lower proportion of green manure and a greater variety of crops per shift for intensive cultivation