Les vertus médicinales du thé (Camellia sinensis, Ternstroemiaceae) (du mythe à la réalité)

Le thé est la deuxième boisson consommée dans le monde, après l'eau. Connue depuis plusieurs millénaires, elle est obtenue en infusant les feuilles du théier (Camellia sinensis, Ternstroemiaceae). De l'Orient à l'Occident, l'histoire de son utilisation est riche et variée ; légendes et observations empiriques se mélangent pour attribuer au thé des vertus médicinales, reconnues traditionnellement dans de nombreux pays. L'étude de cette plante a permis de démontrer scientifiquement certaines de ces propriétés, comme les effets diurétiques et psychostimulants. D'autres vertus ont été découvertes, comme la protection vis à vis du risque cardio-vasculaire. Les voies de recherche actuelles ouvrent de nouvelles perspectives dans l'étude de la survenue de certains cancer et de la consommation du thé.NANTES-BU Médecine pharmacie (441092101) / SudocSudocFranceF