Détermination des freins liés aux volets sanitaires pour la mise en place d'une charte qualité dans les élevages bovins laitiers d'une laiterie coopérative

Face à la désaffection des consommateurs, à l'exigence de sécurisation des produits alimentaires par la grande distribution et à l'augmentation de la concurrence mondiale, la filière laitière a mis en place des systèmes d'assurance qualité visant notamment à qualifier l'amont agricole, les exploitations. Cette étude a été réalisée par une interview de 80 éleveurs du nord Finistère livrant leur lait à une laiterie coopérative, ayant mis en place une charte qualité pour ses adhérents basée sur le Charte des Bonnes Pratiques d'Elevage, et de 10 cabinets vétérinaires intervenants dans ces élevages. Il était recherché les difficultés rencontrées par les éleveurs pour atteindre la conformité des points des volets sanitaires de la charte et, particulièrement, celles liées aux interventions du vétérinaire. Les freins identifiés ont été la méconnaissance de la définition des avortements et les modalités de tenue à jour du carnet sanitaire. Des mises au point seront transmises aux éleveurs de façon à résoudre ces problèmes.NANTES-Ecole Nat.Vétérinaire (441092302) / SudocSudocFranceF