Dans cette thèse, on étudie les théories de Galois, en particulier une éventuelle théorie pour les feuilletages. Dans le premier chapitre, nous étudions la catégorie des ensembles munis d'une action de groupe. Sur cet exemple, nous donnons différents aspects de la théorie de Galois. Dans les deux chapitres suivants, nous introduisons la catégorie des faisceaux munis d'un transport le long d'une relation d'équivalence locale et nous étudions cette catégorie. Ensuite, nous donnons une adaptation analytique de ce cadre. Enfin, nous terminons par une approche dans une catégorie abstraite dans laquelle nous tentons de donner une définition générale d'objet galoisien.In this thesis, we investigate some aspects of Galois' theories, in particular f...