La Cocina: Una Práctica Sociocultural de Gramáticas Abiertas e Inconclusas

El objetivo de este trabajo es desarrollar un análisis de un género discursivo de tipo periodístico, presentado en formato de entrevista, el cual aborda, de maneras diversas, la relación entre cocina y cultura. Este análisis destacará la situación de enunciación del texto periodístico para captar así el tipo de relaciones sociales y tensiones que ahí acontecen. De igual forma, la reflexión explorará, a partir del mismo ejemplo, cómo opera el proceso de construcción discursiva del sujeto en un contexto social como es el de las prácticas culinarias. Para lograr estos objetivos, se recoge el trabajo de tres investigadores dedicados al estudio del lenguaje. Ellos son: María Cristina Martínez, Voloshinov – Bajtin y VygotskiThe purpose of this work is to develop a discursive analysis of a journalist text. The text is an interview that approaches, in different ways, the relation between food and culture. The analysis will emphasize the enunciation situation of the text to capture the social relations and tensions that are present here. In the same way, this study will explore, using the same case, how the process of discursive construction of the subject is built in a context such as the culinary practices. In order to accomplish these objectives, some research outcomes have been gathered on the part of three faculty members: Maria Cristina Martínez, Voloshinov – Bajtin and Vygotsk