Diseño de un horno por convección forzada para la deshidratación de frutas y hortalizas

Por medio del presente trabajo se efectúa el diseño de un horno para llevar a cabo el proceso de deshidratación de frutas y hortalizas; dicho diseño se realizo basado en el modelo estructurado visto en el área de diseño mecatronico para el desarrollo de productos. El desarrollo del trabajo se inicia con la obtención de datos primarios para conocer el problema a solucionar, seguidamente se consultan las necesidades del cliente para determinar cuales de ellas son las mas relevantes y sobre las cuales se hace énfasis a la hora de afrontar la etapa de diseño detallado del dispositivoTrabajo de grado (Ingeniero Mecatrónico)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2006PregradoIngeniero(a) Mecatrónico(a