La canneberge, Vaccinium macrocarpon

La canneberge ou cranberry est un sous arbrisseau de la famille des Ericacées du genre Vaccinium. Cette espèce est cultivée, à grande échelle, dans le nord de l'Amérique. son fruit est une baie rouge riche en composés phénoliques. Cette plante possède des activités antibactériennes vis-à-vis d'Escherichia coli et d'Helicobacter pylori. Elle est donc capable de prévenir des infections urinaires. En effet, des études ont montré les propriétés antiadhésives des proathocyanidines que ces baies contiennent. D'autres études ont aussi démontré une action sur l'athérosclérose, les maladies cardiovasculaires, le cholestérol et les activités anti-oxydantes des anthocyanines.CLERMONT FD-BCIU-Santé (631132104) / SudocLYON1-BU Santé (693882101) / SudocSudocFranceF