Elaboration d'une méthodologie pour l'étude métabolomique par RMN de graines de lin (linum usitatissimum)

Le lin, Linium usitatissimum, est cultivé et utilisé depuis des millénaires. Il trouve une large utilisation dans la confection textile par la grande qualité de ses fibres. Ses graines, source d oméga 3 et riche en lignanes, rendent à cette plante un intérêt pharmaceutique et nutraceutique. Son utilisation dans la prévention de pathologies telles que le diabète ou certains cancers hormono-dépendants rend nécessaire la recherche de métabolites précurseurs de ces molécules d intérêt pharmaceutique. De ce constat, la mise en place d une méthodologie pour l étude métabolomique par RMN des graines de lin a été réalisée dont le but sera de déterminer la richesse en métabolites selon l espèceAMIENS-BU Santé (800212102) / SudocSudocFranceF