Indices et indicateurs de l'alimentation du jeune enfant (développement et validation chez des enfants de 6-23 mois en milieu urbain à Madagascar)

En 2001, l'OMS avait émis des directives pour l'alimentation de complément (AC), et identifié le manque d'indicateurs comme un des facteurs freinant son amélioration. Divers indices et indicateurs ont été proposés mais des questions demeurent, notamment sur les hypothèses sur lesquelles ils reposent. Ce travail visait à y apporter des réponses. Une étude a été menée chez des enfants de 6-23 mois à Madagascar. Un indice composite de l'alimentation (ICFI) et plusieurs scores de diversité alimentaire ont été construits, et leur association avec la qualité de l'alimentation et la croissance des enfants ont été étudiées. L'ICFI est associé à l'ingéré énergétique et à la densité de l'alimentation en micronutriments. Il est stable au cours du temps, et est associé à la croissance lorsqu'il est construit à partir de mesures répétées, ou lorsque sa composante 'allaitement' est exclue. La diversité alimentaire est également un bon prédicteur de la densité nutritionnelle. L'ICFI doit être adapté à ses perspectives d'application. Des scores de diversité alimentaire sont utiles pour identifier les enfants ayant une alimentation de faible qualité nutritionnelle.PARIS-BIUSJ-Physique recherche (751052113) / SudocSudocFranceF