Diseño y elaboración de una planta cervecera artesanal de 4.800 hl al año en el municipio de Valmojado

La actividad que se va a llevar a cabo, y que se va a desarrollar en el presente documento, es una industria cervecera artesanal en el polígono industrial del municipio de Valmojado (Toledo). El motivo se debe a que el promotor es dueño de una nave ubicada en la zona y estima que se encuentra en un punto estratégico, pues se encuentra al lado de una maltería, y se encuentra al lado de la autopista A-5 que comunica importantes núcleos urbanos como Madrid y Toledo, lo cual facilitará la distribución del producto al tener un gran número de potenciales clientes en un rango no mayor de 50 km. En relación a la maltería, cabe destacar la enorme presencia de materia prima en los alrededores al cultivarse y producirse grandes hectáreas y toneladas de cereal, lo que puede no solo dar facilidades a la hora de elegir la materia prima del producto, sino también a la hora de abaratar coste en transporte. La situación actual es la de una nave diáfana, la cual se destinará en parte a la elaboración de cerveza artesana (objeto del proyecto) y en parte al almacenado y distribución de productos alimentarios