Cette thèse contient trois parties. La première partie concerne un processus de branchement, (Zn), dans un environnement aléatoire. Nous y montrons des propriétés asymptotiques des moments (d'ordres positifs ou négatifs) de Zn, des principes de grande déviation et de déviation modérée sur log Zn, et des vitesses de convergence (au sens presque sûre, ou en probabilité, ou dans Lp) de la martingale naturelle associée. La deuxième partie est consacrée à l'étude d'une marche aléatoire branchante dans un environnement aléatoire temporel sur la droite réelle R, où une particule de la génération n donne naissance aux enfants qui se déplacent sur R, selon une loi aléatoire indexée par n. Pour la mesure de comptage qui compte le nombre de particules...