Le département de la Meuse (France) : industrialisation entre 1790 et 1914

This thesis defines and describes the industrialization processes which occurred within existing units of production in the department of the Meuse (France) between 1790 and 1914. In proposed modeling, each studied unit of production belongs to an evolutionary industrialization system, which includes other subsystems. Thus appear, around a unit of production, the population, the natural resources, the infrastructures, the energy forms and financing. The environment of the industrialization systems is made up by the legislation, itself evolutionary. The subsystems of the model are described in a first part, and information of a general nature is given regarding the development of each one of them as such, between 1790 and 1914. In a second part, specific industrialization systems are described for a number of sectors of industrial activity, in particular metallurgy, textiles, glassmaking and faience manufactures, the leather and skin, wood and food industries. Case studies propose restitutions in the form of historical stories. Settings in perspective put these chosen industrialization systems into the more general context of the concerned activities studied in the department, and, more largely, the French industry of the 19th century.Dans cette thèse sont définis et décrits des processus d'industrialisation qui ont pris naissance au sein d'unités de production ayant existé dans le département de la Meuse (France) entre 1790 et 1914. Dans la modélisation proposée, chaque unité de production étudiée fait à tout moment partie d'un système d'industrialisation évolutif, qui comprend d'autres sous-systèmes. Figurent ainsi, autour d'une unité de production, la population, les ressources naturelles, les infrastructures, les formes d'énergie et le financement. L'environnement des systèmes d'industrialisation est constitué par la législation, elle-même évolutive.Les sous-systèmes du modèle sont décrits dans une première partie, et des informations à caractère général sont données quant au développement de chacun d'eux en tant que tel, entre 1790 et 1914.Dans une seconde partie, des systèmes d'industrialisation particuliers sont décrits pour un certain nombre de secteurs d'activité industrielle, notamment la métallurgie, les textiles, les verreries et faïenceries, l'industrie des cuirs et peaux, du bois et de la production alimentaire. Des études de cas proposent des restitutions sous la forme de récits historiques, et des mises en perspective replacent ces systèmes d'industrialisation choisis dans le contexte plus général de l'activité concernée du département étudié, et plus largement dans la France du XIXe siècle