Congrès africain de population

La relation entre l'état nutritionnel et la mortalité a déjà été mise en évidence. Les résultats de l'étude prospective réalisée au Burkina Faso montrent que le risque de mortalité est 6 fois plus élevé en cas de malnutrition sévère. La malnutrition sévère est définie par un périmètre brachial inférieur à 75% de la norme. Cependant, d'autres études montrent que la seule amélioration nutritionnelle a peu d'effets sur la mortalité. Le périmètre brachial est toutefois un bon indicateur de l'état sanitaire. (Résumé d'auteur