Conséquences des nouveaux « systèmes d’unités phosphore » sur la formulation des régimes

National audienceThe tables published by INRA-AFZ in 2004 supply several new feedstuff characteristics concerning phosphorus (P), which have been integrated in new ophosphorus unit systems for different animals, particularly for ruminants, pigs and poultry. The utilisation of such systems was studied here in the formulation of compound feeds for growing pigs by linear programming. The new system (INRA-AFZ, 2004) was compared to the previous one (INRA, 1989). Several models were proposed in order to take the action of vegetal and microbial phytases into account. First, a linear effect of microbial phytases on the liberation of digestible phosphorus was studied. Then, microbial phytasic activity was tested through a non-linear relation with an interaction between vegetal and microbial phytases. Moreover, the amount of excreted P was considered in the model. Its economic consequences varied between the situations. With this new feeding system, pig diets are formulated closer to the animal's needs in terms of digestible P and with a lower level of mineral supplementation. The quantity of total P in the diets and, therefore, animal P excretion are reduced.Les nouvelles Tables INRA-AFZ 2004 fournissent, dans le domaine du phosphore (P), un ensemble de caractéristiques originales des matières premières qui ont conduit à la mise en place de nouveaux systèmes « phosphore » pour les différentes espèces animales. L’utilisation de ces divers éléments a été testée dans le cadre d’une étude de formulation unitaire d’aliments pour porc par programmation linéaire. Ces nouvelles normes ont été comparées à l’ancien système INRA 1989. Par ailleurs, différents modèles ont été proposés permettant d’intégrer l’action des phytases végétales des matières premières ainsi que celle des phytases microbiennes. L’effet des phytases sur la libération du P digestible a été étudié en se basant non seulement sur une liaison linéaire mais aussi à travers une relation non-linéaire tout en prenant en compte également une interaction entre les phytases végétales et microbiennes. De plus, ces modèles ont permis d’associer dans la formulation à moindre coût des régimes pour porc une dimension « rejets de phosphore », dont l’incidence économique a varié selon les contextes technico-économiques étudiés. Ce nouveau système, ainsi mis en œuvre, permet de concevoir des régimes qui couvrent de façon plus satisfaisante le besoin en P digestible de l’animal, en diminuant la place de la complémentation phosphorée. Il conduit à réduire l’apport en P total et, par conséquent, la fraction de P rejetée