Etude technico-économique de quatre systèmes de production de viande bovine dans l'Allier. Campagne 1993-1994

SER ; 179National audienceCette étude analyse le fonctionnement de quatre systèmes de production de viande bovine à partir de troupeaux de vaches allaitantes de race charolaise, ainsi que les premières adaptations à la réforme de la PAC. Les situations par rapport à la PAC sont très diversifiées, car les cultures ont une certaine importance et une partie des éleveurs a été de ce fait exclue du bénéfice de la prime à l'herbe. On observe une première désintensification chez les bénéficiaires de la prime à l'herbe qui, souvent, ont eu la possibilité de s'agrandir davantage