Avantages compares des principales cultures dans les systemes de production agricole europeens (1979-1988)

*INRA Station d'Economie et Sociologie rurales INA Paris-Grignon 78850 THIVERVAL GRIGNON (FRA) Diffusion du document : INRA Station d'Economie et Sociologie rurales INA Paris-Grignon 78850 THIVERVAL GRIGNON (FRA)National audienceCette etude est une partie de celle, plus vaste, entreprise a la demande de la CEE sur les couts de production des principaux produits agricoles. Elle repose sur l'idee que la prise en consideration des marges des cultures a l'hectare permet de mieux comprendre les substitutions, orientations et specialisations en cours dans le secteur de grande culture europeen, brievement retracees a l'aide d'un bilan de l'evolution des superficies des principales cultures en France, Allemagne, Italie et Royaume-Uni. C'est pourquoi des marges pour diverses activites ble tendre, ble dur, orge, mais, oleagineux, betterave sucriere et pomme de terre ont ete estimees par voie econometrique pour chacun de ces pays a l'aide d'un modele base sur une regression lineaire multiple et sont comparees systematiquement entre elles : on s'interroge sur la mesure selon laquelle, au-dela des prix a la production et des rendements physiques, elles contribuent a une explication du comportement des agriculteurs en matiere de choix de leurs systemes de production. Outre des marges calculees a partir des observations du RICA europeen pour les annees 1979 a 1985, une extrapolation fournit les donnees pour la periode recente 1986 a 1988. Une simulation permet enfin de definir a quelles conditions, rendements-seuils et prix-seuils, le ble tendre, les oleagineux et le mais sont aujourd'hui substituables. L'aspect regional des comparaisons des avantages entre cultures n'est aborde qu'assez succinctement au niveau francais. Mais divers developpements de ces travaux sont en cours