Дослідження вмісту поліфенольних речовин у базиліку (Ocimum basilicum L.) залежно від строків висіву насіння в теплицях

The object of the research is the process of formation of the polyphenolic complex by basil plants. The complexity in evaluating the process of polyphenols accumulation lies in the fact that the formation of these compounds occurs under the influence of a number of biotic and abiotic factors, leading to variation in the level of polyphenols in a very wide range even for plants of the same cultivar.The influence of different seed sowing periods of five cultivars of basil on the accumulation of polyphenolic compounds in each cutting of green mass was investigated. The obtained data were mathematically computed using AgrostatNew and MicrosoftExcel software. It was found that cultivars with purple coloration of leaves accumulate by 51.2–66.6 % more polyphenols than green cultivars. It was observed that in the green cultivars Bad’oryi, Rutan and Siaivo, the level of polyphenols increases with each subsequent cutting of green mass during the February and April seed sowing periods. The cultivars with purple coloration of leaves have shown the highest level of accumulated polyphenols in the first cutting for the February seed sowing period and in the fourth and fifth cutting in April. The level of polyphenols in all the cultivars, which were sown in March, did not significantly change during cutting, indicating the optimal cultivation conditions.Исследовано влияние различных сроков посева семян пяти сортов базилика на накопление полифенольных веществ. Установлено, что сорта с фиолетовой окраской листьев накапливают полифенолов больше по сравнению с зелеными сортами на 51,2–66,6 %. У сортов с зелеными листьями (Бадёрый, Рутан и Сяйво) прослеживается повышение уровня полифенолов с каждым последующим срезанием зелени при февральском и апрельском сроках посева семян.Досліджено вплив різних строків висіву насіння п’яти сортів базиліку на накопичення поліфенольних речовин. Встановлено, що сорти з фіолетовим забарвленням листків накопичують поліфенолів більше порівняно з зеленими сортами на 51,2–66,6 %. У зелених сортів Бадьорий, Рутан та Сяйво простежується підвищення рівня поліфенолів з кожним наступним зрізуванням зелені за лютневого та квітневого строку висіву насіння.