L'Arqueologia del sumoi

Els treballs de contextualització històrica de qualsevol varietat autòctona tradicional requereixen poder disposar de dades que permetin estudiar-ne l'evolució al llarg dels anys. Amb aquesta finalitat, es presenta un programa de recerca sobre el sumoi, que inclou una proposta d'actuació centrada en l'aplicació del mètode de registre arqueològic. Els estudis sobre àmbits territorials concrets, a partir dels resultats obtinguts en les anàlisis bioarqueològiques de mostres obtingudes en contextos arqueològics, han de permetre aprofundir en el coneixement de l'abast i l'entitat del seu conreu, l'explotació i la producció. Aquests factors són determinants per recuperar i donar valor a aquesta varietat.Los trabajos de contextualización histórica de cualquier variedad autóctona tradicional requieren poder disponer de datos que permitan estudiar su evolución a lo largo de los años. Con esta finalidad, se presenta un programa de investigación sobre el sumoi, que contempla una propuesta de actuación centrada en la aplicación del método de registro arqueológico. Los estudios sobre ámbitos territoriales concretos, a partir de los resultados obtenidos en los análisis bioarqueológicos, de muestras obtenidas en contextos arqueológicos han de permitir poder profundizar en el conocimiento de la entidad y del alcance de su cultivo, su explotación y su producción. Estos factores son determinantes para la recuperación de esta variedad y su puesta en valor