LA HISTORIA CLÍNICA Y DIETÉTICA EN PACIENTES CON OBESIDAD Y ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA.

La historia clínica (HC) es un documento en el que se recogen los antecedentes clínicos y biológicos delpaciente con el objetivo de facilitar su asistencia, siendo imprescindible para abordar cualquierintervención en el paciente, ya sea en individuos sanos como en aquellos que padecen algún tipo depatología. Asimismo, se trata de una forma de registro del acto médico, ampliamente utilizado porprofesionales de la salud. De forma que, dependiendo del área de salud que abarque tendrá unascaracterísticas u otras. Sin embargo, casi todas las historias clínicas seguirán unos fundamentos y unaestructura común.Desde el punto de vista Nutricional, la Exploración Clínica es esencial para una Historia Clínica yDietética de calidad. Las competencias profesionales de los Dietistas – Nutricionistas (D-N) estánencaminadas a llevar a cabo una serie de actividades lógicas para conocer y resolver problemasnutricionales que pueda presentar el paciente, siguiendo la metodología científica.Por tanto, los objetivos de este trabajo consisten en recopilar el procedimiento adecuado para elaborarla Historia Clínica y Dietética en pacientes con obesidad y ECV, mediante la búsqueda bibliográficacorrespondiente a través de varias fuentes de relevancia en la literatura médica.